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茶產業加快調整速度 色選機實現茶葉品質升級

更新時間 : 2020-05-11

    今年的春茶采摘基本結束,茶產業複工複產的進行讓產業總體發展向好。尤其現下,新式茶飲市場的不斷擴張讓茶葉迎來了巨大的新生市場。值得一提的是,茶葉機械化生產技術與裝備的發展有效緩解了茶企生產勞動力不足和無人管理的狀況,提升了茶葉的質量管理水平,加速整個茶行業的調整速度。
 
  近兩年,國內茶葉炒作熱潮慢慢褪去,茶葉市場逐漸恢複理智。並且伴隨著新式茶飲市場對茶葉的需求日益增加,未來幾年中國茶葉內銷會持續穩步增長,預計2020年中國茶葉內銷總量複合增長率達到10~15%及以上。同時,在消費升級的促使下,茶產業也將向高質量的方向進一步轉型。

  但是,現如今國內人口紅利逐漸消失,人力成本不斷上升,茶產業人工生產力不足的短板逐漸顯現。要想解決這一問題,在生產中引入自動化設備是關鍵。在技術人員的努力下,可用於茶葉生產的自動化設備不在少數,能很好地代替人工生產,降低茶企的人工成本。
 
  據悉,目前可應用於茶葉生產的設備包括茶葉采摘機、殺青機、揉撚機、理條機、烘幹機、分級機、提香機等等,可覆蓋大部分的茶葉生產加工環節。其中,隨著消費者對茶葉品質要求的提高,茶葉生產中色選機的使用越來越廣泛。它能將混入茶葉中的黃葉、茶梗、枯枝等分揀出來,實現品質升級。

  茶葉色選機采用計算機圖像處理係統來對茶葉進行剔除,利用色選機分揀茶葉的效率是每小時100—130 kg,而人工僅為每小時3—4kg,揀剔工序效率不斷提升,成本也得到了降低。並且,與人工相比,機器的挑選精確度更高,衛生也更容易保證,茶葉品質規格均勻。

  此外,為了提升色選精度和效率,企業對茶葉色選機的技術也在不斷深入研究中。據悉,將機器視覺技術應用到茶葉分揀中是較有前景的研究方向之一。有技術人員表示,通過機器視覺技術將茶葉的外觀信息數字化,並以圖像處理技術提取茶葉外觀特征參數,能夠建立茶葉品質與視覺信息之間耦合關係,從而實現機器視覺與茶葉分選技術的融合。
 
  基於機器視覺的茶葉分揀係統主要包括無影照明光源、網絡工業攝像頭、路由器、嵌入式控製器、分揀執行機構、輔助檢測機構等結構。在進行設備研發時,工業攝像頭需要能夠準確識別茶葉品質,照明光源需要滿足對茶葉顏色區分度的需求,嵌入式控製器則需要能夠確保可以對計算機識別到的茶葉進行有效分類。

  根據《2019中國茶葉消費市場報告》報告顯示,國內茶葉產量仍然以超過10萬噸每年的速度增加。但由於其生長特點,一季茶葉的生產時間非常緊,機械化製茶的普及將極大地提升製茶效率。茶葉色選機等設備的在加快效率的同時,也提升了品質。並且隨著機器視覺技術的研發應用,茶葉色選機的效率和精確度將進一步提升。