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夏季時令水果低價暢銷及水果類的深加工

更新時間 : 2020-07-06

隨著夏季的到來,各水果也相應成熟上市,桃子、葡萄、荔枝、西瓜....其中西瓜占據夏季的主角

水果店,水果攤西瓜都被擺在了顯眼的位置,

整個夏季的水果也會被習慣包攬了大部分的占比,而且價格也比較實惠。

從農貿批發市場了解,西瓜占整個水果銷售的20-30%。受今年天氣影響,今年西瓜的價格也特別實惠

不知道大家有沒有發現,已經進入了7月份,我市最高氣溫也是在27攝氏度左右,算是非常涼爽的一個夏天了。

不過這樣影響到了西瓜的價格和銷量。


此外,西瓜價格便宜但銷量不如以前,除了天氣原因外,還與目前水果市場品種越來越多,市民的選擇性也越來越大。

隨著現在水果深加工的技術廣泛運用,不少水果也會進行深加工之後,做成各類果醬、水果飲料,銷往全國各地,很受民眾喜愛。

水果生產線的搭建需要專業一些列的程序,包裹去核,清洗、打漿,殺菌、灌裝等一係列的步驟。

以桃/杏/梨子加工為例有多道程序分為,清洗挑選—去核—打漿—過濾—濃縮—殺菌—灌裝—果汁成品一整套的生產線。