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產品名稱: 刺梨加工設備 刺梨果脯生產線
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上架時間: 2019-02-20
產品介紹
刺梨果幹果脯加工工藝-刺梨果幹果脯深加工設備:
      提升——去刺——清洗——切半去籽——漂湯護色——真空浸糖——幹燥——真空袋包裝



      刺梨果脯製作工藝嚴謹,采用本地優質的刺梨為原料,刺梨以果大,口感酸甜適中,維生素含量高著稱。刺梨果脯選用當地鮮刺梨,經傳統工藝和改進工藝精製而成,由於加工上有重大突破,產品呈黃色透明,長期存放後不會變黑褐色,質地柔軟化渣,酸甜適口,風味獨特,具有刺梨特有的芳香,是富有營養和保健價值的涼果類休閑食品。


刺梨果脯的質量特色具體分外形、色澤、滋味、肉質等四個方麵。
外形方麵刺梨果脯大小一致,成均勻塊狀,無雜質,無黴狀,給人賞心悅目的感覺。上等的刺梨果脯塊狀較大,質地軟硬適度,果肉柔軟滋潤,不粘手,不“流糖”,不“返砂”。
色澤方麵,刺梨果脯黃色透明鮮亮,易於保存,久存也不會褐變為黑色,這是刺梨果脯最顯著的特點。
滋味方麵,在加工的過程中,去除刺後采用特殊方法將刺梨中的天然苦澀味(單寧)剔除,使得刺梨果脯適口性好,味道酸甜適中,柔軟化渣,無異味。
肉質方麵,刺梨果脯內涵豐富的維生素和碳水化合物,經測定,100克刺梨果脯中,能量為1282千焦,蛋白質為1.3克,碳水化合物為74.2克,鈉為106毫克,維生素C為1620毫克。與別處所產果脯對比,刺梨果脯有天然的優勢,選用維C之王刺梨為原料,維生素C含量自然高。